|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
| |||||
Щепа для копчения - ключевой элемент для приготовления копчёных блюд. Она не только придаёт мясу, рыбе и овощам неповторимый аромат и вкус, но и обогащает их полезными веществами. Разные виды древесины, такие как дуб, ольха, яблоня, вишня и др., добавляют свои уникальные нотки. Копчение также помогает консервировать продукты, продлевая срок их хранения. Этот процесс улучшает текстуру и усиливает вкус, делая блюда не только вкусными, но и ароматными.
 |
Для копчения мяса и рыбы лучше всего использовать щепу. Она должна быть изготовлена из здоровой древесины, выросшей в экологически чистом регионе. Именно такую щепу мы хотим предложить вам. Это щепа бука, древесина которого отличается высокой плотностью и твердостью. При ее горении выделяется большое количество тепла. Собственного запаха у этой древесины практически нет, поэтому ее рекомендуется использовать в случаях, когда важно сохранить аромат исходного продукта. Древесина для изготовления щепы заготовлена в экологически чистом районе. Щепа не содержит посторонних примесей. 
|
 |
Вкусные копчености можно приготовить только на качественной щепе. Мы предлагаем экологически чистую, правильно подготовленную щепу ольхи. Это топливо подойдет и для домашнего копчения, и для профессионального использования. Щепа ольхи подходит для большинства видов мяса, сыра, рыбы. Она придает продуктам темно-золотистый цвет и пикантную горчинку. Но кардинально на вкусовые качества продуктов не влияет. Поэтому ее можно использовать с ароматизаторами и в различных смесях. Бактерицидные свойства щепы ольхи увеличивают срок хранения готовых продуктов. Щепа продается в мешках по 16 кг.
|
 |
Щепа фруктовых деревьев — востребованное топливо для копчения. Ароматная и нежаркая, эта щепа подойдет и для домашнего, и для профессионального использования. Конечно, щепа должна быть заготовлена из качественной древесины и правильно подготовлена. Именно такую щепу мы предлагаем вам. Двадцатикилограммового мешка хватит надолго. На яблоневой щепе особенно вкусными получаются сало, жирное мясо и рыба. В целом же, это щепа достаточно универсальна, она может использоваться для любых продуктов. Все, что нужно для ее подготовки к использованию — замачивание на несколько часов.
|
 |
Качество готового продукта, приготовленного в коптильне или на гриле, напрямую зависит от правильного выбора щепы. Крупная абрикосовая щепа позволит приготовить сочное, нежное и очень ароматное мясо. Причем, с минимальным использованием добавок или даже без них. Абрикосовая щепа оптимально подходит для копчения по нескольким причинам. Благодаря содержанию эфирных масел, она очень ароматна. Это сладкий южный аромат передается и мясным продуктам. Щепа абрикоса тлеет медленно, без высоких языков пламени. Поэтому копоть и резкие перепады температуры исключены. Эта щепа хорошо подходит для копчения мяса птицы, баранины и свинины.
|
 |
Щепа из древесины фруктовых пород деревьев считается самой простой в использовании и рекомендуется тем, кто только постигает азы копчения. Фруктовая щепа ароматна, она тлеет при стабильной и не очень высокой температуре. Именно такими свойствами обладает щепа груши. Аромат, который она придает продуктам, очень легкий и нежный. При желании, можно использовать эту щепу с ароматизаторами. Мешок щепы весом 20 кг — это солидный запас, которого хватит на весь сезон. Щепа груши подходит для большинства видов мяса и рыбы, но лучше всего проявляет себя при невысокой жирности исходного продукта.
|
 |
Вишневая щепа подойдет как тем, кто только начинает пользоваться коптильней, так и профессионалам. Щепа очень ароматна, поэтому не требует использования дополнительных ароматизаторов. И даже больше: в смесях с другими видами древесины вишня выступает именно в роли ароматизатора. Вишня придает копченостям аромат, который ассоциируется с запахом ликера Амаретто. Ее рекомендуют использовать при копчении птицы, сыров, овощей. Щепа вишни подходит для холодного и горячего копчения. Мы предлагаем щепу в фасовке по 20 кг. Размер фракции оптимален для использования в коптильнях. Щепа экологически чистая, не содержит примесей.
|
 |
Дубовая щепа используется для копчения мяса (говядины, свинины, козлятины, баранины, оленины) и всех видов птицы, от курицы до дичи. Щепа универсальна, хороша как сама по себе, так и в комбинации с фруктовой древесиной. Из-за высокой температуры сгорания рекомендуется использовать дубовую щепу в коптильнях с функцией регулировки температуры. Крупная тлеет равномерно, создавая тот самый легкий и прозрачный дым, который обеспечивает высокое качество готового продукта. Копченое на дубовой щепе мясо имеет желтый или золотистый цвет и приятный узнаваемый аромат. При использовании в качестве топлива дубовой щепы допустимо использование любых ароматизаторов.
|
Замечательные дрова! Березовые и кедровые. И горят прекрасно, и тепла дают много, и пламя от них красивое. Угли – долгие и жаркие, шашлык на таких углях получается нежный, сочный, ароматный!
А самое главное – в том, что эти дрова полностью готовы к использованию. Вам не придется пилить и колоть дрова для камина, печи или мангала. Все уже готово. Сухие березовые и кедровые дрова продаются в вязанках. Их удобно транспортировать, и с хранением проблем не возникнет.
Дрова в вязанках удобны и на даче, и на пикнике. Топите камин, любуйтесь пламенем или готовьте вкусную еду и не отвлекайтесь на мелочи.
Просто купите готовые дрова и получайте от отдыха максимум удовольствие.
 |
Вас беспокоят экологические проблемы? Хотите экономить на отоплении? Любите пробовать новое? Пеллеты – ваш выбор! Гранулы прессуют из опилок и других древесных отходов, годится также солома, подсолнечная лузга, торф, без добавления каких-либо химических реагентов. Они очень экономичны, эффективны – не зря некоторые сорта пеллет называют био-углем. Превосходно хранятся (если в помещении не слишком влажно и нет резких перепадов температур). Мы предлагаем удобную фасовку в 30-литровых мешках (вес 15 кг). Лучше использовать это современное биотопливо в пеллетных котлах, но оно вполне годится и для обычной дачной печки.
|
 |
Дубовые дрова в равной степени подходят и для отопления дома, и для банной печи и для мангала. Плотная, тяжелая древесина дает много тепла, поэтому расход дров будет небольшим. Углей дубовая древесина тоже дает много, что будет полезным для любителей барбекю или домашних копченостей. При горении, хорошо просушенные дубовые дрова дают приятный аромат и сравнительно немного дыма. Пожалуй, единственный недостаток дров из дуба обусловлен прочность древесины - их тяжело заготавливать. Но покупая у нас напиленные и наколотые дубовые дрова в вязанках вы избавляете себя от этой проблемы.
|
 |
Не все виды древесины одинаково хороши в качестве дров. Одни дают слишком мало тепла, другие – чадят. А вот ольховые дрова практически не имеют недостатков. Они горят хорошо и ровно, тепла дают много, но главное в том, что эти дрова приносят пользу здоровью. Не случайно ольховые дрова рекомендуются именно для бани. Они помогают избавиться от простудных заболеваний, улучшить состояние кожи. Очень хороши дрова из ольхи и для мангала или коптильни. Они добавят мясу или рыбе приятный тонкий аромат. Мы продаем ольховые дрова в мешках-сетках, они уже напилены и наколоты, что, безусловно, очень удобно.
|
 |
Напиленные и наколотые дрова — это очень удобно. Их покупка — прекрасная возможность сэкономить время и силы. Даже если дрова нужны нечасто, смысла тратить время на их самостоятельную заготовку. А осиновые дрова, действительно, нужны не часто. Ведь используются они не для отопления и не для получения углей в мангале. Осиновые дрова нужны для того, чтобы прочистить дымоход от копоти и сажи. Такая очистка очень эффективна и проста. Пожалуй, более легкого способа очистить дымоход просто не существует. Так что, если у вас есть печь в доме или в бане, напиленные и наколотые осиновые дрова нужны вам обязательно.
|
 |
Без запаса дров на даче не обойтись. И хорошо, если это будут березовые дрова. Многие считают их лучшими для отопления и бани. Это не случайно: плотная березовая древесина горит медленно и выделяет большое количество тепла. Дым, чад и искры — это все не про хорошо просушенные березовые дрова. Горят они ровно и красиво, очищая и дезинфицируя воздух, наполняя его приятным ароматом. Таких дров не нужно много, настолько они жаркие. Так что березовые дрова очень экономичны. Мы предлагаем вам сэкономить не только деньги, но и время. Березовые дрова мы продаем уже напиленными и наколотыми. Так что тратить время на их подготовку не придется.
|
 |
Как быстро разжечь костер или затопить печь? Конечно же, с помощью бересты. Сухая береста прекрасно разгорается и горит достаточно долго для того, чтобы успели загореться дрова в печи, костре или камине. Хорошо, если есть возможность заготовить бересту самостоятельно. Не стоит лишь забывать, что не стоит портить ради этого молодые деревья. Гораздо лучше снимать кору со срубленных или уже погибших берез. Но если самостоятельно заготовить бересту не получается, не расстраивайтесь. Купить бересту для розжига вы можете в нашем магазине. Кора березы хорошо высушена и разрезана на кусочки. Она полностью готова к использованию.
|
© 2023 Компания "Мульча.рф". Все права защищены и охраняются законом. Подробнее о соблюдении авторских прав. |
117587, Москва, Варшавское шоссе, д.125, корп.3 Москва: +7 (499) 704-65-10; +7 (499) 322-07-82 Россия: +7 (800) 333-94-39 |
|
